Florence: Pizza & Gelato Making Workshop + Unlimited Wine at Florence Cooking Classes

Atelier de fabrication de pizza et de gelato à Florence

Cet atelier de 3 heures vous apprend à préparer une pizza et un gelato maison sous la direction d’un chef professionnel à Florence. Vous préparez la pâte, choisissez vos garnitures, maîtrisez la cuisson au four, puis passez à la réalisation du gelato selon des méthodes italiennes traditionnelles. Le déjeuner ou le dîner (ce que vous cuisinez) ainsi que le vin à volonté sont inclus, de même qu’un certificat de fin d’atelier.

Apprendre à faire une pizza à Florence

Le chef vous montre la préparation de la pâte, la technique d’étalage et la gestion du four qui font la différence entre une bonne pizza et une excellente pizza. Vous préparez ensuite votre propre pizza de A à Z : mélange de la pâte, étalage à la main, choix des garnitures et cuisson. Le format pratique vous permet d’apprendre des techniques que vous pourrez reproduire chez vous, et pas seulement d’assister à une démonstration.

La fabrication du gelato à l’italienne

Après la pizza, l’atelier se poursuit avec le gelato. Le chef explique la différence entre le gelato italien et la glace industrielle : une teneur en matières grasses plus faible, une texture plus dense et des saveurs plus intenses grâce à l’utilisation de vrais ingrédients plutôt que d’arômes artificiels. Vous préparez le gelato selon des méthodes traditionnelles, puis vous le dégustez, ce qui constitue le meilleur contrôle qualité possible.

Vin à volonté et certificat de fin d’atelier

Le vin à volonté accompagne la cuisine et le repas qui suit. L’ambiance est conviviale et détendue, davantage dîner entre amis que salle de classe. Le certificat de fin d’atelier est un souvenir sympathique, mais le véritable acquis, ce sont les compétences : la technique de la pâte, la méthode du gelato et la confiance nécessaire pour refaire les deux chez vous.

Réservez vos billets pour l’atelier pizza et gelato

Cuisinez, mangez et trinquez à Florence. Réservez vos billets pour l’atelier dès aujourd’hui.